VIN SANTO DI MONTEPULCIANO D.O.C.
Caratteristiche annata
2018
Il 2018 è stato un anno di contrasti climatici, con una prima metà abbondantemente piovosa ed una seconda parte più asciutta. Dopo un inverno mite, le abbondanti piogge di Febbraio e Marzo hanno ripristinato le riserve idriche, mentre da metà Luglio si è affermato un clima caldo e secco, ideale per la maturazione delle uve.
Premi
2005
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| Guida ai vini buoni d’Italia | A.I.S. Duemilavini – Bibenda |
| 3 Stelle | 4 Grappoli |
2004
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| Guida oro – I Vini di Veronelli | A.I.S. Duemilavini – Bibenda |
| 90/100 | 4 Grappoli |
Descrizione
Frutto della tradizione di Montepulciano, il Vin Santo è un nettare dorato adatto all’invecchiamento e da degustare alla temperatura di 10-12°C. È perfetto per tanti tipi di dessert (cioccolato amaro, piccola pasticceria), ma anche a piatti salati come foie gras, formaggi stagionati a pasta dura ed erborinati.
Note degustative
Color giallo dorato con riflessi ambrati, è di ampia gamma olfattiva con sentori di frutta candita, pasta di mandorla, miele di acacia e albicocca. In bocca è piacevolmente dolce ma bilanciato da un’ottima freschezza.
Vitigni
Malvasia bianca lunga e Grechetto.
Caratteristiche del terreno
Tufaceo-argilloso
Area di produzione
Vigna La Ciarliana
Altitudine
300 mslm
Anno d’impianto
2002
Vinificazione
Le uve vengono poste ad appassire su appositi graticci e dopo una soffice pigiatura il succo ricavato viene fatto fermentare molto lentamente nel periodo invernale.
Maturazione
In caratelli per un periodo minimo di 4 anni.
Possibilità di invecchiamento
Minimo 20 anni
Prezzo
€92,00
