La cantina muove i primi passi nel 1964 quando Alibrando Dei acquista i terreni di Bossona dove viene messo a dimora il primo vigneto di sangiovese, localmente detto prugnolo gentile. Negli anni settanta la tenuta si amplia e con l’annata 1985 esce la prima produzione di Vino Nobile di Montepulciano.
Da più di vent’anni Caterina Dei è l’anima dell’Azienda e ha dato il via a un lavoro di valorizzazione e di riconoscibilità varietale dei propri vini con la zonazione della tenuta in modo che ogni etichetta possa esprimere la propria identità territoriale, in un ambito di pratiche viticole sostenibili. Caterina Dei nel 2105 è stata promotrice insieme ad altri cinque produttori, di Alliance Vinum di cui abbiamo detto qui con lo scopo di valorizzare al meglio le rispettive produzioni di Nobile di Montepulciano al fine di promuoverle anche all’estero.